Meryem mutfaktan bildiriyor Daha önce hiç yemediğim karalahanayı az önce ekmeğime dürdüm yedim
Karadeniz lezzetleri hep sevdiklerimdir, kapıma kadar taaa Samsunlardan Ablamın sevgili kayınvalidesi Aysel teyzemin hazırlayıp göndermiş olduğu karalahana turşusunu bir güzel soğanla kavurdum misler gibi yedim harika oldu bilen bilir karadeniz insanı candır hepsine selam ediyorum...
MALZEME: Karadeniz bölgesinden becerikli bir akraba tarafından önceden hazırlanmış kara lahana turşusu sıvıyağ, kocaman bir soğan,biraz istek ve biraz merak
YAPILIŞI: Bir kere su ile yıkanıp bıcakla parçalar küçültülür,tencerede iri iri soğanlar kavrulur ve lahanacıklar tencereye alınarak güzelce kavrulur birazda pul biber.Oh tamamdır
AMA ŞEFİN TAVSİYESİ ŞUDUR Kİ ; Ekmek arasında yenmelidir bu lezzet ben öyle yaptım.Kavurduğum şeyleri ekmek arasına doldurup birde yanına soğan keserim Allah yemede yanında yatmam direk hüpletirim
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder