Kalıpta Bisküvili Pasta

Merhabalar canlarım,

Çok ayrıntılı fotoğrafladığım harika bir tarifle koşa koşa geldim sizlere...

Şöyle ki; hem göze hem de damağa hitap ettiği gibi hemde çok basit bir tatlı.

Tabi iş başında yine benim kuzucuklarım vardı bu harika pastanın kahramanları Kızım Öykü ve Oğlum Çınar...

Eeee öyleyse hemen tarife geçelim di mi ?

Malzemeler:

2 paket eti tam kare kakaolu bisküvi

1 paket burçak bisküvi

2 paket toz puding kakaolu( bitter de olabilir)

1 çorba kaşığı kakao(pudigi bitter alırsanız kakaoya gerek yok)

Süt ( 750 mg. sütle yapılan pudinglerden alırsanız eğer 1,500 mg süt lazım ya, biz o kadar değil 2 su bardağı eksik sütle puding yapıyoruz.Kıvamlı olsun akışkan olmasın diye)

Süsleme için; 1 paket bitter çikolata kare olanlardan.

Ve Çilek kullandım :)

Yapılışı:

Resimlerle anlatmak istiyorum =>

İlk önce kalıba streç film geçiriyoruz, aşağı kadar bastırın streç film gerilmesin...

    Kuzular ilk önce kakaolu bisküviyi kırıp kalıp içine attılar gelişi güzel burada ben pudingi pişirip bir tur kalıbın içine gezdirip döktüm.daha sonra Burçakları parçalayıp attılar.

Yine üzerlerine puding döktüm bolca.

Ve son olarak yine kakaolu bisküviyi kırdılar ama kalıp yukarı genişlediğinden son iki katı bisküvilerin yüzeyleri görünecek şekilde ekledik kalıba resimdeki gibi

  

Bisküvileri iyice bastırın puding boşlukları doldursun.sonra bir streç film ile yüzeyi kapattım ve tam kalıbımın ağzına göre bir tabak bulup kapatıp tekrar streçledim...

 Ve bu şekilde soğuduktan sonra buz dolabına koydum bir gün sonra açtım ki bisküviler ve puding tam kaynaşmış olsun.

Ve hepimizin evinde sabırsızlıkla beklenen puding dibi parmaklama şenlikleri başlasın :)

  

Şimdi geleli kalıptan çıkarmaya,

en üsteki tabak çıkarılır ve en üstteki streçte çıkarılır.

Uygun gördüğünüz bir tabağa kek gibi ters çevrilir.

Anında çıkacaktır kalıp tertemiz mis gibi kirlenmedi.

ve yavaş yavaş streçler üzerinden alınır ve bu hali alır.

Bizde tabi bu arada çikolatamızı benmari usulu eritiriz fotoğraftaki gibi...

Benmari Usulü: 

Çikolatayı parçalayıp küçük bir kap içne alırız ve büyük bir kap içerisinde kaynayan suyun yüzeyine diğer çikolata kabını bırakırız.Alttaki su kaynadıkça yukarıdaki çikolatayı eritir ki yumuşacık akışkan bir hal alır...

Ve güzelce çikolatayı sertleşmeden pastanın üzerine dökeriz çileklerle süsleriz...

Bize de afiyet bal şeker olur...

Çocuklar mutlu olur...

Tabi ayrıntıyı sevenleri unutmadım iç görünümü budur pastamızın...

Bir kakao bir beyaz bisküviler,aralarında pudingler...

Herkese tavsiye ediyorum  tabi ki,

Çünkü bu pasta da mutluluk var...

minik eller var...

Bir annenin kuzuları ile geçirdiği harika dakikalar var...

HEPİNİZİ ÇOOK SEVİYORUM

SAĞLIKLA KALIN HOŞKALIN :) 

Meryem'in mutfağından...

Meryem Örün Sönmez

ISPANAKLI ÇİKOLATALI YAŞ PASTA

Fırınımdan Çıkan Mis kokulu YEŞİL ŞEY; Fıstıklı görünümlü, Ispanaklı kekimdir 
Ve çok pratk bir yaş pastaya dönüştü  Mutlaka deneyin 

ISPANAKLI YAŞ PASTA 

MALZEMELER :

Kek için;
3 yumurta,1bucuk su bardağı şeker,1su bardağı ılık süt,1su bardağı sıvı yağ,2 veya 2 bucuk su bardağı un ,1paket kabartma tozu,1vanilya ve yarım kilo yıkanıp rondoda çekilmiş üzerien 1çorba kaşığı şeker atılıp elde iyice suyu çıkarılmış ISPANAK  1 su bardağı ıspanak suyu olmalı( benimki 2 parmak eksik kaldı siz tam yapın yeşilin rengi daha güzel olacak .

Krema için ; Çok basit krem ole kakaolu kullandım tarifine göre yaptım.

YAPILIŞI:

Normal kek yapıyoruz yumurtalar ve şeker köpürtülür,yağ ve süt eklenir, çok çırpmadan çırpma teli ile yavaşca karıştırırız.un,kabartma ve vanilya hazırladığımız ıspanak suyu en sona un ( unu arttırıp çoğalta bilirsiniz kelepçeli kalıba koydum ben)
Yağlanmış kelepçeli kalıba dökeriz 180 derece de önceden ısıtılmış fırında arada 170 lere düşürerek yavaş yavaş pişiririz.

Kek soğuyunca ikiye böldüm böldüğüm yerden biraz fıstık gibi görünsün diye kek içi aldım ve ufaladım 

ilk önce yarısına sürdüm krem ole yi sonra kapattım en üst kısma sürdüm ve üste de ufaladığım yeşil kek içini pastanın en üstüne fıstık gibi görünsün diye serptim 
yaaaa ! siz pastanelerdeki yeşil görünen herşeyi fıstık sanmayın ıspanak kullanıyorlar genelde  bu da bir fikir tabi sizlere...
ve buz dolabında biraz serinleyince servis ettim

AFİYET BAL OLDU BİZE  HADİ SİZE DE OLSUN 

Çikolatalı Muzlu Yaş pasta:))

Çok basit bir pasta:

Hazır pandispanya veya pandispanyayı kendisi yapmak isteyenler için:

PANDİSPANYA MALZEMELERİ: 5 Yumurta (oda sıcaklığında) 1 Su bardağı toz şeker (200 gr.) 1 Su bardağından az eksik un (165 gr.) 1 Türk kahve fincanı ılık su (80 ml.) 5 Tatlı kaşığı kakao (50 gr.) 1 Paket vanilya Yarım paket kabartma tozu Fırın kağıdı 22 cm. çember kalıp. Yüksekliği 7cm. YAPILIŞI: Öncelikle kek kalıbına yağlı kağıttan zemin hazırlayalım.Kakaoyu, unu ve kabartma tozunu 2 kere eleyelim.Püf noktası:Ununu 2 kere elememizin sebebi kabarması için.İki kap alalım birine yumurta aklarını diğerine yumurta sarılasını koyalım. Şimdi yumurta aklarına şekerin yarısını koyup köpürtelim. Şimdi yumurta sarısına kalan şekeri koyup, yumurtanın rengi açılana kadar çırpalım. İçine suyu ve vanilyayı koyup 20 saniye daha çırpalım.Elenmiş kuru malzemeleri yumurta sarısına katalım, tüm malzemeler birbirine karışana kadar çırpalım. Bu aşamadan sonra mikseri kaldıralım.Kakao karışımı yumurta beyazının içine spatula yardımı ile boşaltalım. 
Püf noktası: mikser'le karıştırmıyoruz homejen kıvam elde edip kabarması için.Püf noktası:Kekimizin kabarmasını sağlayacak yumurta aklarının sönmemesi için aşağıdan yukarıya doğru nazik yumuşak bir şekilde karıştırma işlemi yapmalıyız.

Kremas için: krem ole kullandım çook süper oldu çikolatalı hazır alıp sütle üzerinde yazdığı gibi yapıyorsunuz.

üzerinde jölesi var muzlu jöle:) muzlu jöle alıp üzerinde yazdığı gibi yapıyorsunuz.

işte pasta hazır hem pratik hem lezzetli süslemeler size kalmış:))

Afiyet olsun:)

Muzlu Alman Pastası :)

Muzlu Alman Pastası:

 Kek için Malzemeler:

3yumurta,1çay bardağı sıvı yağ,1,5 çaybardağı şeker,1kabartma tozu,1vanilya,4çay bardağı un.

Yapılışı: Aynı kek gibi hazırla; yumurta ve şeker çırpılır diğer malzemeler eklenir. kelepçeli kalıba dök.

Muhallebi için:

3su bardağı süt,6yemek kaşığı şeker,3yemek kaşığı un(dolu dolu),1yemek kaşığı margarin veya tereyağı,1paket vanilya.

Yapılışı:Hepsini bir tencerede pişir ve püf noktası burası =>soğuyana kadar blendırla çırp.sakız gibi harika bir  pasta kreması olacak.

Kek pişince kalıptan çıkartılır tam ortadan ikiye bölünür iple yapabilirsiniz.arasına muhallebisini sürüp üzerine öyküşümün yaptığı gibi limon suyuna batırdığınız muz dilimlerini peçeteyle kurulayıp kremanın üzerine doğru yerleştirelim.(muzlar kararmasın diye limon suyuna batırıyoruz muzları) muzların üzerine üst parça yapışsın diye tekrar krema ve 2.kapak kapatılır.üzerine de pudra şekeri elenir.Gerçekten muhteşem bir lezzet birde kolayki nasıl yumuşacık ve mis kokulu mutla deneyin derim afiyet olsun

Eeee tabi unutmamak lazım ki Öykümün narin ellerinin girdiği her iş harika sonuçlanıyor... 

Teşekkür ederim Aşkımın Öyküsü:))

Bonibonlu yaş pasta :)

MALZEMELER:
 Pandispanya,pasta kreması,rulo kat iki paket,3kutu bonibon bir adet kurdela ve arasına 1adet muz ve çikolata parçaları.

  PANDİSPANYA İÇİN MALZEMELERİ:
5 Yumurta (oda sıcaklığında)
1 Su bardağı toz şeker (200 gr.)
1 Su bardağından az eksik un (165 gr.)
1 Türk kahve fincanı ılık su (80 ml.)
5 Tatlı kaşığı kakao (50 gr.)
1 Paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
Fırın kağıdı
22 cm. çember kalıp. Yüksekliği 7cm.

YAPILIŞI: Öncelikle kek kalıbına yağlı kağıttan zemin hazırlayalım.Kakaoyu, unu ve kabartma tozunu 2 kere eleyelim.Püf noktası:Ununu 2 kere elememizin sebebi kabarması için.İki kap alalım birine yumurta aklarını diğerine yumurta sarılasını koyalım. Şimdi yumurta aklarına şekerin yarısını koyup köpürtelim. Şimdi yumurta sarısına kalan şekeri koyup, yumurtanın rengi açılana kadar çırpalım. İçine suyu ve vanilyayı koyup 20 saniye daha çırpalım.Elenmiş kuru malzemeleri yumurta sarısına katalım, tüm malzemeler birbirine karışana kadar çırpalım. Bu aşamadan sonra mikseri kaldıralım.Kakao karışımı yumurta beyazının içine spatula yardımı ile boşaltalım.Püf noktası: mikser'le karıştırmıyoruz homejen kıvam elde edip kabarması için.Püf noktası:Kekimizin kabarmasını sağlayacak yumurta aklarının sönmemesi için aşağıdan yukarıya doğru nazik yumuşak bir şekilde karıştırma işlemi yapmalıyız.

 ORJİNAL PASTA KREMASI İÇİN:
3 Su Bardağı (600 ml.) Süt.
2 Çay Bardağı Toz Şeker.
1 Çay Bardağı Un
2 Tatlı Kaşığı Mısır Nişastası
1 Paket Vanilya
2 Adet Yumurta Sarısı
2-3 çorba kaşığı kakao (nekadar sevdiğinize bağlı)

YAPILIŞI:Vanilya hariç tüm malzemeleri küçük bir tencereye koyun. Orta ateşte çırpma teli ile sürekli karıştırarak pişirin. Karışım kaynamaya başlayınca ocağın altını kapatın. Vanilyayı ekleyin ve karıştırın. Karışım ılınıncaya kadar ara ara karıştırarak kabuk tutmamasını sağlayın.1paket alıp önceden hazırlamış olduğunuz krem şantiyi ekleyin.(kremşantimde kakaoluydu)

 Pastanın son hazırlanışı: Pandispanyanın arasına kremayı sürüyoruz içe gelecek her iki yüzede.arasına muz dilimliyoruz çikolata parçaları ekliyoruz üst parçayı kapatıyoruz.ve yan duvarları krema ile sıvıyoruz.tek tek rulo katları yapıştırıyoruz ve hemen bir kurdela ile bağlıyoruz. üzerine yine kremasını sürüyoruz.varsa bir paket bitter çikolatayı benmar usulü eritirde en üste dökersek daha güzel olur onunda üzerine pasta soğuyunca bonibonları ekliyorsunuz . ve bitti:)

Önemli: pasta akşamdan yapılmıyor rulo katlar eriyor arkadaşlar en fazla 1saat önce rulo katlarını ekleyip süsleyebilirsiniz. afiyet olsun hadi bakem:))

Çilekli muzlu pasta:)

PANDİSPANYA İÇİN MALZEMELERİ:
5 Yumurta (oda sıcaklığında)
1 Su bardağı toz şeker (200 gr.)
1 Su bardağından az eksik un (165 gr.)
1 Türk kahve fincanı ılık su (80 ml.)
5 Tatlı kaşığı kakao (50 gr.)
1 Paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
Fırın kağıdı
22 cm. çember kalıp. Yüksekliği 7cm.

YAPILIŞI: Öncelikle kek kalıbına yağlı kağıttan zemin hazırlayalım.Kakaoyu, unu ve kabartma tozunu 2 kere eleyelim.Püf noktası:Ununu 2 kere elememizin sebebi kabarması için.İki kap alalım birine yumurta aklarını diğerine yumurta sarılasını koyalım. Şimdi yumurta aklarına şekerin yarısını koyup köpürtelim. Şimdi yumurta sarısına kalan şekeri koyup, yumurtanın rengi açılana kadar çırpalım. İçine suyu ve vanilyayı koyup 20 saniye daha çırpalım.Elenmiş kuru malzemeleri yumurta sarısına katalım, tüm malzemeler birbirine karışana kadar çırpalım. Bu aşamadan sonra mikseri kaldıralım.Kakao karışımı yumurta beyazının içine spatula yardımı ile boşaltalım.Püf noktası: mikser'le karıştırmıyoruz homejen kıvam elde edip kabarması için.Püf noktası:Kekimizin kabarmasını sağlayacak yumurta aklarının sönmemesi için aşağıdan yukarıya doğru nazik yumuşak bir şekilde karıştırma işlemi yapmalıyız.

ORJİNAL PASTA KREMASI İÇİN:
3 Su Bardağı (600 ml.) Süt.
2 Çay Bardağı Toz Şeker.
1 Çay Bardağı Un
2 Tatlı Kaşığı Mısır Nişastası
1 Paket Vanilya
2 Adet Yumurta Sarısı

YAPILIŞI:Vanilya hariç tüm malzemeleri küçük bir tencereye koyun. Orta ateşte çırpma teli ile sürekli karıştırarak pişirin. Karışım kaynamaya başlayınca ocağın altını kapatın. Vanilyayı ekleyin ve karıştırın. Karışım ılınıncaya kadar ara karıştırarak kabuk tutmamasını sağlayın.1paket alıp önceden hazırlamış olduğunuz krem şantiyi ekleyin.

JÖLE İÇİN: Hazır suyla kaynatıp yaptığımız çilekli jölelerden alıp yaptım:)

GERİSİ HAYAL GÜCÜNÜZE KALMIŞ:)

Tariflerimi bende blog sayfalardan bularak yapıyorum.güzel olanları buradan sizinle paylaşmaya çalışacağım KOLAY GELSİN:)) MERİ:)

AĞLAYAN KEK...

MUHTEŞEM AĞLAYAN KEK:))

 Malzemeler:

 *4 yumurta *1 su bardağı şeker
 *1 su bardağı un *4 yemek kaşığı süt 
*1 paket kakao -100 gr-( yoğun kakao tadı sevmeyenler, kakaoyu azaltarak kullanbilirler.
Yada şeker miktarını artırabilirler ) 
*1 paket vanilya *1 paket kabartma tozu 
*1 paket Muzlu pudink 

*1,5 su bardağı süt Sos için; 
 *2 çay bardağı süt 
*3/4 çay bardağı tozşeker 
*1 tatlı kaşığı nişaşta 
*1 çorba kaşığı kakao 
*200 gr çikolata

 Hazırlanışı:

 1.Yumurta ve şekerimizi mikser ile çırpalım.Sütümüzü de ilave edip bir kere daha çırpalım. 2.Üzerine un,kakao,kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip tekrar çırpalım. 3.Dikdörtgen bir borcama karışımımızı döküp 180 derece fırında kekimizi pişirelim. Kekimiz piştikten sonra biraz soğumaya bırakalım. 4.Kekimiz ılındıktan sonra üzerine 1,5 su bardağı sütümüzü dökelim. 5.hazır muzlu pudinkimizi güzelce kekimizin üzerine yayalım. 6.Buzdolabında en az 3-4 saat bekletelim. 7.Bu arada sos için süt ile şekeri birlikte kaynatalım. 8.Küçük bir kapta nişaşta ile kakaoyu az su ile eritelim. 9.Kaynamış sütün içerisine döküp karıştıralım. 10.Üzerine çikolatayı küçük küçük kırıp ilave edelim. 11. Tüm malzemeyi iyice karıştırarak çikolataların erimesini sağlayalım. Piştikten sonra soğutalım. 12.Servis yaparken pastamızı kare kare kesip üzerine sos döküp sunalım Afiyet olsun...