ZEYTİN YAĞLI BİBER DOLMASI :)

Dolma... ne güzel bişeysin sen böleeee :)
Şükürler olsun veren Rabbim'e...

ZEYTİN YAĞLI BİBER DOLMASI :)

Malzemeler:

1 kg dolmalık biber

2 su bardağı pirinç

3 orta boy soğan

4 orta boy domates

Yarım demet maydanoz

Bir tutam dereotu

Bir tutam taze nane yoksa kuru 1 tatlı kaşığı

1  tatlı kaşığı kaşığı karabiber

Pul biber

Yarım yemek kaşığı biber salçası

Bir çay bardağı sıvı yağ (zeytinyağı veya sıvı yağ)

Tuz.

Yapılışı:

 

Dolmalık biberler yıkanır içleri temizlenir. Şapkalırı çıkarılır.(kullanacağız.)  

Bir kapta yemeklik doğranan soğanlara domatesleri de rendeleriz, pirinç, ince kıyılmış taze yeşillikler, kuru nane, pulbiber, karabiber, tuz ve salçanın yarısı ve zeytinyağı tercihen elle karıştırılır.

Malzemeler çiğden karıştırılacak.

Hazırlanan iç harç çok sıkı olmamak koşuluyla biberlere doldurulur. Pirinçler daha pişecek. Biberlerin kapaklarını kapayarak uygun bir tencereye dizilir. ayrı bir kapta yarım yemek kaşığı salça, çok az tuz ve dolmaların üstüne geçmeyecek kadar su karıştırılır. Dolmaların üzerine dökülür. Orta ateşte pirinçler uzayıp suyunu çekene kadar pişirilir. Güzelce dinlendikten sonra Servise hazır :)

AFİYET BAL ŞEKER OLSUN :)