Her işin başı...

Her işin başı... بِسْــــــــــــــــــــــمِ اﷲِارَّحْمَنِ ارَّحِيم

17 Nisan 2014 Perşembe

BOL ACILI BAHARATLI DANA CİĞER KAVURMA ( biraz kokoreç tadında)







TA TA TA TAAAAM 

BOL ACILI BAHARATLI DANA CİĞER KAVURMA 


MALZEMELER:1 kg dana ciğeri, 2 büyük boy soğan, tereyeğı,sıvı yağ,karabiber,kırmızı biber,kekik, sivri biber,limon.

Salata için : 1soğan,sumak ve sivri biber

YAPILIŞI: Ciğeri kuş başı doğruyoruz.Bir kere fazla kanının gitmesi için yıkarız ve hiç yağsız tavaya ciğerler eklenir sulanıp iyice yavaş yavaş kısık ateşte pişer. suyunu tamamen çekince biraz sıvıyağ ve tereyeğı ekleyip güzelce et kavurur gibi kavuracağız.Sonra soğanları isteğinize göre kıyıp ekliyoruz biraz kavrulunca sivri biberleri ekliyoruz. en sona karabiber kırmızı biber ve kekik ekleyip altını kapatacağız.

Soğan Salatası :Soğanı doğruyoruz biberleri közlüyoruz ve yağ tuz ve limon ekleyerek sumak eşliğinde salatamızı yapıyoruz.Servise hazır...

of mis mis... Afiyet olsun bal olsun 

2 yorum:

  1. ellerine sağlık. çok faydalı ve sen çok güzel yapmışsın.

    YanıtlaSil
  2. ciğerin hertürlüsüne bayılıyorum .. ben de blogumda tavuk ciğerini paylaşltım sevgiler :)

    YanıtlaSil