ZEYTİNYAĞLI SALATALIK DOLMASI

Sıradaki tarifim adını duyup da görmeyenlere, daha tadını denemeyenlere gelsin 

ZEYTİNYAĞLI SALATALIK DOLMASI 

Malzemeler:

Ben genelde biber dolmasıyla beraber yapıyorum.Tarifimde tıpkı yaptığım gibi olacak 

Malzemeler:
yarım kg dolmalık biber
yarım kg. salatalık.
2 su bardağı pirinç
2 büyük domates
3 soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
Göz kararı zeytin yağı veya sıvı yağ ( 1,5 çay bardağı kadar içine)
1çay bardağı kadar sosuna zeytin yağı.
Maydanoz
Dereotu
3-4 diş sarımsak
Tuz,,pul biber,nane,karabiber

Yapılışı:

Pirinci yıkayıp bir kaba koyun üstüne ince kıyılmış soğanı çiğ olarak yapıyorum ben,üzerine rendelediğimiz veya robottan geçirdiğimiz domatesi ekliyoruz,maydanoz yarım demet ince kıyılmış,dereotu bir demetin 4'te 1'i ince kıyılmış.yağ,salça,tuz baharatlar sarımsak ince ince hepsi bir kaşıkla iyice harmanlanır. Ve önceden hazırladığımız yıkanmış içi temizlenmiş şapkaları atılmamış (biber dolmalarının kapakları geri doldurunca takıyorum ben) güzelce dolduruyoruz 1 parmak kalacak kadar.çok doldurmayalım.
Salatalıklara gelince çizgili soyup çok uzunsa tam ortadan bölüp böldüğümüz kısımlardan çay kaşığı ile içini oyuyoruz çok kolay oyuluyor bu arada, çok basit  daha sonra içlerini yoğurt katıp çacık olarak kullanabilirsiniz atmayın aman diyim  sonra harçla içlerini doldurup birer domates veya bir dilim salatalık halkası ile kaptıyoruz.
ağızları yukarı gelecek şekilde tencereye diziyoruz.

Tencereye yerleştikten sonra 1.5 -veya 2 su bardağı kadar sıcak suya 1tatlı kaşığı salça,1 çay bardağı zeytinyağ ve tuz karıştırıp bu sosuda üzerine döküyoruz. kısık ateşte pişiriyoruz.

AFİYET SALATALIK DOLMASI OLSUN