BAZLAMA - MAYALI EKMEK

Kahvaltılarda tereyağı, kaymak, peynir sürüp yuvarladığımız Bazlamalarımızı Sahurda yuvarlama vaktidir efenim 
Hemde pek güzel tok tutar  Hemde misler gibi sıcacık 
Tarifimi paylaşan eller dert görmesin 

BAZLAMA - MAYALI EKMEK 

MALZEMELER:

1 kg un,
1 paket kuru maya veya 1 paket yaş maya,
1 tatlı kaşığı tuz,
1 çay kaşığı şeker,
1 su bardağı ılık su (mayayı eritmek için)
ve hamur için ılık su.

YAPILIŞI:

Bir kapta 1 su bardağı ılık suda maya ve şeker eritilir.Bir kilo una tuz eklenir ve karıştırdığımız mayalı su eklenir.Sonra hamurumuz kulak memesi kıvamına gelecek şekilde gereken miktarda ılık su eklenir,yoğurulur.Üzeri kapatılarak sıcak bir yere konarak hamurun kabarması mayalanması beklenir.
Kabaran hamuru 7-8 eşit parçaya ayırarak top top yapıp bir tezgah üzerinde bir 20 dk. daha mayasının gelmesi beklenir.sonra elimizle yuvarlayarak ne kadar büyüklükte istiyorsak 1 cm kalınlığında merdaneyle açılır.küçük küçükte yapılabilr.ve daha sonra
Isıtılmış tavaya kapak kullanmayacağız tek tek ısınan tavaya atılır.Altı kızaran bazlama çevrilir, öbür tarafı da pişmesi beklenir.

Sıcak sıcak tereyağı sürülüp hüpletilir 

İsteyenler ben gibi çok yapıp hava almayan bir poşete buzluğa koyabilir istedikçe çıkarıp tavada ısıtın süper oluyor 

Afiyet sağlık olsun