Merhabalar canlarım,
Çok ayrıntılı fotoğrafladığım harika bir tarifle koşa koşa geldim sizlere...
Şöyle ki; hem göze hem de damağa hitap ettiği gibi hemde çok basit bir tatlı.
Tabi iş başında yine benim kuzucuklarım vardı bu harika pastanın kahramanları Kızım Öykü ve Oğlum Çınar...
Eeee öyleyse hemen tarife geçelim di mi ?
Malzemeler:
2 paket eti tam kare kakaolu bisküvi
1 paket burçak bisküvi
2 paket toz puding kakaolu( bitter de olabilir)
1 çorba kaşığı kakao(pudigi bitter alırsanız kakaoya gerek yok)
Süt ( 750 mg. sütle yapılan pudinglerden alırsanız eğer 1,500 mg süt lazım ya, biz o kadar değil 2 su bardağı eksik sütle puding yapıyoruz.Kıvamlı olsun akışkan olmasın diye)
Süsleme için; 1 paket bitter çikolata kare olanlardan.
Ve Çilek kullandım :)
Yapılışı:
Resimlerle anlatmak istiyorum =>
İlk önce kalıba streç film geçiriyoruz, aşağı kadar bastırın streç film gerilmesin...
Kuzular ilk önce kakaolu bisküviyi kırıp kalıp içine attılar gelişi güzel burada ben pudingi pişirip bir tur kalıbın içine gezdirip döktüm.daha sonra Burçakları parçalayıp attılar.
Yine üzerlerine puding döktüm bolca.
Ve son olarak yine kakaolu bisküviyi kırdılar ama kalıp yukarı genişlediğinden son iki katı bisküvilerin yüzeyleri görünecek şekilde ekledik kalıba resimdeki gibi
Bisküvileri iyice bastırın puding boşlukları doldursun.sonra bir streç film ile yüzeyi kapattım ve tam kalıbımın ağzına göre bir tabak bulup kapatıp tekrar streçledim...
Ve bu şekilde soğuduktan sonra buz dolabına koydum bir gün sonra açtım ki bisküviler ve puding tam kaynaşmış olsun.
Ve hepimizin evinde sabırsızlıkla beklenen puding dibi parmaklama şenlikleri başlasın :)
Şimdi geleli kalıptan çıkarmaya,
en üsteki tabak çıkarılır ve en üstteki streçte çıkarılır.
Uygun gördüğünüz bir tabağa kek gibi ters çevrilir.
Anında çıkacaktır kalıp tertemiz mis gibi kirlenmedi.
ve yavaş yavaş streçler üzerinden alınır ve bu hali alır.
Bizde tabi bu arada çikolatamızı benmari usulu eritiriz fotoğraftaki gibi...
Benmari Usulü:
Çikolatayı parçalayıp küçük bir kap içne alırız ve büyük bir kap içerisinde kaynayan suyun yüzeyine diğer çikolata kabını bırakırız.Alttaki su kaynadıkça yukarıdaki çikolatayı eritir ki yumuşacık akışkan bir hal alır...
Ve güzelce çikolatayı sertleşmeden pastanın üzerine dökeriz çileklerle süsleriz...
Bize de afiyet bal şeker olur...
Çocuklar mutlu olur...
Tabi ayrıntıyı sevenleri unutmadım iç görünümü budur pastamızın...
Bir kakao bir beyaz bisküviler,aralarında pudingler...
Herkese tavsiye ediyorum tabi ki,
Çünkü bu pasta da mutluluk var...
minik eller var...
Bir annenin kuzuları ile geçirdiği harika dakikalar var...
HEPİNİZİ ÇOOK SEVİYORUM
SAĞLIKLA KALIN HOŞKALIN :)
Meryem Örün Sönmez
