Pastane Pidesi :)

Hayırlı Ramazanlar canlarım :)

Ramazan koşuşturması başladı, evlerde tatlı bir telaş.

İftara misafirler geliyor gidiyor,sahurlara börekler çörekler yapılıyor.

Ne güzel bir duygudur ki ezan okunduğunda herkes masa başında her evden çatal bıçak sesleri.

Çok şükür bizler bu duyguları yaşayan nesilleriz...

Ne mutlu Allah için aç kalana ne mutlu bu duyguyu yaşayanlara... 

Evet gelelim tarifimize, ben pastane pidesi sevenlerdenim.

Böyle sütlü sütlü yumuşacık çörek tadındaki pideyi bir de evde deneyeyim dedim.

Tarifim gerçekten puf puf yumuşacık bir pide tarifi mutlaka deneyin çook basit :)

Malzemeler :

Yarım çay bardağı sıvı yağ.

1 tatlı kaşığı tereyağı.

1 su bardağı ılık süt (200 mg'lık bardakla).

Yarım su bardağı ılık su.

1 Yumurta (sarısı üzerine akı içine)

1 paket kuru maya

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı şeker.

3 buçuk su bardağı kadar un...

Üzeri için; Ayırdığımız yumurta sarısı ve çörek otu ile susam. 

Yapılışı:

Tüm malzemeleri hamur yoğurma kabına ekleyip yumuşacık bir hamur elde ediyoruz.

Yani yağlar yumurta akı, un hariç her şey en sona unu ekliyoruz. Ve ele yapışmayan yumuşacık bir hamur yapıyoruz.

Hamuru mayalanması için iyice kapatıyoruz,üzerini örtüyoruz. 1 saat kadar mayalansın yeter.

Daha sonra hamuru ikiye bölerseniz 2 büyük pideniz olur.

Ben 4'e böldüm simitten birazca büyük boy pidelerim oldu.

Hemen tepsiye yağlı kağıdı serip,yağlı kağıdın üzerine un atıyoruz  biraz; hani pastanedekilerin altı da unlu oluyorya :)

onun gibi olsun tepsiye yapışmasınlar diye.

Biraz tepside 10 dk. kadar da tepsi mayası gelsin kabarsın.

Sonra elinizle parmak uçlarınızla hamura bide izi verin ben ortadaki kare dilimleri bıçakla kestim.

Sonrada yarım çay kaşığı çok az kadar şeker eklediğim yumurta sarısını çırpıp fırça ile pidelerin üzerine sürdüm.

En sona da çörek otu ve susam ekledim.

Fırınımı önceden ısıttım 180 derece idealdir.

Ve nar gibi kızarana kadar bekleyip pişirdim :)

Afiyet şeker olsun...

 Evinizden barkınızdan iş yerlerinizden bereket eksik olmasın...

Hayırlı Ramazanlar...

Meryem :)  

Fotoğraflar :

Bitti :)

Yorumlarınızı beklerim :)