TA TA TA TAAAAM
BOL ACILI BAHARATLI DANA CİĞER KAVURMA
MALZEMELER:1 kg dana ciğeri, 2 büyük boy soğan, tereyeğı,sıvı yağ,karabiber,kırmızı biber,kekik, sivri biber,limon.
Salata için : 1soğan,sumak ve sivri biber
YAPILIŞI: Ciğeri kuş başı doğruyoruz.Bir kere fazla kanının gitmesi için yıkarız ve hiç yağsız tavaya ciğerler eklenir sulanıp iyice yavaş yavaş kısık ateşte pişer. suyunu tamamen çekince biraz sıvıyağ ve tereyeğı ekleyip güzelce et kavurur gibi kavuracağız.Sonra soğanları isteğinize göre kıyıp ekliyoruz biraz kavrulunca sivri biberleri ekliyoruz. en sona karabiber kırmızı biber ve kekik ekleyip altını kapatacağız.
Soğan Salatası :Soğanı doğruyoruz biberleri közlüyoruz ve yağ tuz ve limon ekleyerek sumak eşliğinde salatamızı yapıyoruz.Servise hazır...
of mis mis... Afiyet olsun bal olsun
ellerine sağlık. çok faydalı ve sen çok güzel yapmışsın.
YanıtlaSilciğerin hertürlüsüne bayılıyorum .. ben de blogumda tavuk ciğerini paylaşltım sevgiler :)
YanıtlaSil